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为什幺吃不停?可能是贺尔蒙作祟?

点赞:780 时间:2019-05-22 阅读量:985

为什幺吃不停?可能是贺尔蒙作祟?
图片来源:pakutaso

对不少人来说,这种经验可能不陌生:去「吃到饱」的自助餐厅大快朵颐,明明吃到肚子都撑得受不了,最后看到甜点区各种色彩缤纷的蛋糕、饼乾、冰淇淋,明知吃了会有罪恶感,还是控制不了想吃的念头,又拿了满满一盘,当然也就吃进了过多的热量。这,其实是大脑惹的祸。

在我们大脑的底部,存在着像豌豆大小的下视丘,负责人体许多重要的生理功能,包括了摄食。当我们胃中的食物已消化殆尽,或是血液中葡萄糖浓度很低时,胃就会开始分泌饥饿素,刺激下视丘的「饥饿中枢」,进而引发进食。当我们吃进足够的食物后,胃肠道则开始分泌抑制食慾的荷尔蒙,刺激下视丘的「饱食中枢」,这时候大脑就会下达「停止进食」的命令。

另外,下视丘也是调节人体能量的开关,由于体内的脂肪细胞会分泌出瘦素,大脑便透过血液中的瘦素浓度,侦测脂肪细胞的增减,进而调整摄食量。如果脂肪细胞太多,瘦素浓度上升,就会发出抑制食慾的讯号,进而减少摄食量,维持体内能量的平衡。

当人体的荷尔蒙发生失调,像是促进食慾的荷尔蒙浓度太高,或是抑制食慾的荷尔蒙浓度太低,就会过度进食,造成肥胖。然而,研究却发现,并非所有的肥胖者都是如此,有时候他们血液中抑制食慾的荷尔蒙,浓度也很高,可是他们还是吃个不停,原因就出在「食物上瘾」。

原来,这些调节食慾的荷尔蒙,也会影响脑中像是「纹状体」这种负责控制报酬感觉的系统。比方说,在饥饿时,提升食慾的荷尔蒙会活化纹状体,让我们对于进食产生愉悦感,这也是为什幺,肚子饿的时候,食物吃起来特别美味。进食一段时间后,肠胃开始释放抑制食慾的荷尔蒙,这些荷尔蒙也会消退报酬系统产生的愉悦感,食物对你的吸引力开始降低,于是你就不会想继续吃下去。

【书籍资讯】
《肥胖和你想的不一样》
为什幺吃不停?可能是贺尔蒙作祟?
 

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