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【顽啤主张】一个城市变身啤酒天堂的一週

点赞:566 时间:2019-05-22 阅读量:190

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”顽啤主张”和几位本地啤迷今年再度去啤酒天堂走走喝喝,一週有那幺多佳酿等着发现品嚐在亚洲是件只能想像的事,不过,在那一週一切都是真实的,除了星期五/六的啤酒庆典活动,这城市还有好多佔领啤酒泵/新酒首卖会/品酒活动等着啤迷参与。

“分工合作”品好酒

作为一週重头戏, 週五/六的2天4场次啤酒庆典(MBCC)吸引各路啤迷/酿酒师来聚,会场外一早排起人龙(人群疏散进场时间其实满快),场内到处人头攒动,不过因为安排得宜,有够多长桌子长凳子给啤迷坐着喝,也把100家酿坊按区分布在会场不同角落,大大舒缓了拥挤感,坐在场内感觉舒适,至于是要快节奏赶着喝更多不同款啤酒还是稍微慢点节奏喝都看个人决定。因为基本都跟两位同行的本地啤迷一起“分工合作”大家轮流去各酿坊摊位领酒分享着喝,喝少(量)尝多(款)的情况下,那幺多不同类别风格的啤酒/蜜酒供选择,还是喝得非常惬意。

“第五场”喝个畅快

啤酒庆典门票都只能网上预购,除了分为单场票和四个场次都可去的粉红票之外,也有能比所有人提早20分钟进场先喝的金色门票选择。既是金色,当然更贵,除了有金杯子早进场之外,星期天更有只限金色门票持有人能去的“第五场”任意喝星期五/六两天庆典剩余的酒加一些新酒,因为人数明显少很多,会场变得像是朋友家开派对自助餐那样轻鬆自在,很多摊位的啤酒泵都是转过来面向喝酒人,可以自己随意拿酒喝。对前两天已经喝过很多心头好的人来说,“第五场”的酒款依然不错,比如说在美国本土每次开售都排长龙的Neipa新贵Monkish有两款新鲜“类果汁印度淡啤”可随便喝,美国出名黑啤如Speedway Stout有越南咖啡豆版本,还有啤迷追捧的美国酿坊Bottle Logic、Bissel Brother等等。

三款IPA“Drink From Can”

The Alchemist是美国最具代表性的IPA(印度淡啤)酿坊之一,Heady Topper更是经典代表作,因为产量不多,除非是在酿坊所在的Vermont区,美国境内其他地方很难看到蹤迹,虽说近年因为扩展开始有比较大供应量,但能在哥本哈根“米记”旗下藏酒仓库/酒吧Baghaven(有点远但非常舒适的点)看到一箱箱Heady Topper,Focal Banger和Crusher这三款鼓励“Drink From Can”的盛名罐装IPA等着啤迷带走,笑说这简直就像街坊便利店买罐装啤酒那幺唾手可得的同时,不得不讚歎这城市在这一週变身啤酒天堂的魅力,这种级别的罐装啤酒一箱箱摆着等啤迷带回家绝不是天天能有的事。

其实,就算没有这些盛名IPA罐子出售,Baghaven也是值得啤迷来的点,因为面向河道流水,也有宽敞户外空间可坐着喝,当天也有几辆餐车卖不同食物佐酒,啤酒选择方面除了有自家同名酿品可喝之外,也包括美国酿坊Jester King不同酸啤,瓶子选择更有几款Hillfamrstead、Side Project等盛名难寻美国酿坊瓶子可以现场开喝。

一喝再喝醇香黑啤

啤酒庆典主办方Mikkeller(简称“米记”)旗下有不少酒吧,除了本店,在城市另一头有“米记和朋友”和隔壁专攻酸啤的Koelschip,这家酸啤酒吧除了好多比利时和美国酿坊酸啤选择之外,还有比利时酸啤混酒作坊新贵Bokkereyder专门提供只限店内开喝的不同款瓶子选择。告别哥本哈根前一夜,去了当天有美国炙手可热新酿坊The Veil迷你佔领啤酒泵活动的“米记和朋友”,喝些两天庆典中因为人太多放弃排队而没什幺喝到的The Veil不同款啤酒,其中一款经过樱桃酒木桶陈放熟成的黑啤,一入口就让人惊艳不已,感觉像喝着醇香黑巧克力樱桃果液(结果少有的买多一杯再慢慢细味),两者之间相互融合却又层次分明,绝对是至今喝过最精彩黑啤之一。当天也少不了从隔壁酸啤酒吧开支Melange(不同酒桶陈放混合)版本Bokkereyder酸啤为这次啤酒天堂之旅圆上味蕾幸福一週句号。

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